IBERISCHE RECEBO-HAM

De Iberische recebo -ham is afkomstig van het Iberische varken dat met eikels en plantaardig voer wordt gevoerd.

 

Het is een product van voortreffelijke kwaliteit dat geheel op ambachtelijke wijze wordt bereid. Het drogingsproces duurt 24 maanden. De ham heeft het zo kenmerkende evenwicht van de Iberische hammen: minder zout, wat droger, met een meer geconcentreerde smaak en een moeilijk te evenaren aroma. Men onderscheidt nuances van hazelnoot, vanille en zwammen.

 

Het gaat hier om een 100% natuurlijk product, zonder conserveringsmiddelen.