DOLLIUM

De olijfolie Virgen Extra Ecológico Dollium is bereid op basis van een geselecteerde coupage van de beste olijven geoogst in de ecologische olijfboomgaard Cortijo Angulo 1780.

Deze teelt, die het goedkeuringscertificaat geniet van het CAAE ( Comité Andaluz de Agricultura Ecológica , het Andalusisch Comité voor Ecologische Landbouw), voldoet aan alle voorwaarden voor de ecologische landbouw, waarbij geen gebruikt wordt gemaakt van chemische producten, verdelgingsmiddelen, onkruidverdelgers of kunstmest, waardoor de planten zonder enige verontreiniging tot ontwikkeling kunnen komen.

 

Dollium is een volledig natuurlijk vruchtensap, dat wordt verkregen via een uniek persproces in een koele omgeving, bij een gecontroleerde temperatuur van 18ºC en dat zonder filtreren wordt gebotteld opdat alle eigenschappen van de olijf op het moment van diens oogst worden behouden.

 

Dollium heeft een goede volheid ( body ), smaakt enigszins naar appel en heeft een aroma dat doet denken aan pas gemaaid groen gras.

Fruitig en fris, ideaal voor directe consumptie.

 

Winnaar van de Internationale prijs voor de beste fruitige, zoete, groene olie toegekend door Ecoliva 2002.