IBERISCHE BELLOTA-CHORIZO

Afkomstig van varkens van 100% Iberisch ras die worden gevoerd met eikels en gras op de weilanden van Salamanca.

 

Bij het bereidingsproces worden, behalve eersteklasvlees, dat door experts geselecteerd en gecontroleerd wordt, natuurlijke kleur- en smaakstoffen, paprikapoeder ( D.O. , met herkomstaanduiding), knoflook, oregano en zeezout gebruikt.

 

Gesneden ziet de worst er gemarmerd uit, is overwegend mager en heeft een dieprode kleur. De worst heeft een exquisiete smaak en aroma. De worst wordt rauw gegeten.

 

Aanbevolen wordt de worst in zeer dunne plakjes te snijden.